Sabbe: Aardappelproducent in Gosselies, Henegouwen, België

Bij Sabbe beheren we elke stap van de aardappelteelt om een kwaliteitsproduct te garanderen.
Onze landbouwgronden worden zorgvuldig bewaakt om de opbrengsten te maximaliseren, en we gebruiken moderne en krachtige tractoren voor een snelle en efficiënte teelt.
Dankzij de allernieuwste landbouwapparatuur kunnen we onze productie aanpassen aan de eisen van elk seizoen, waardoor een constante kwaliteit wordt gegarandeerd.

De aardappel volgt een nauwkeurig seizoensgebonden cyclus, van het planten in het voorjaar tot de oogst in de herfst.
Onze landbouwtechnieken optimaliseren elke stap van de cyclus om aardappelen te produceren die opvallen door hun smaak en textuur.

Onze aardappelen worden zorgvuldig verwerkt en opgeslagen dankzij gespecialiseerde apparatuur.
Ze beginnen hun reis in de ontzander, waar ze worden geleegd en de eerste grond wordt verwijderd.
Vervolgens gaan ze door een steenverwijderaar die stenen verwijdert, wat een schoon ruwe product garandeert.

Na deze eerste stap worden de aardappelen gewassen in een speciale trommel om al het resterende vuil te verwijderen.
Ze gaan dan over een droogtafel en worden naar de sorteerder geleid, die ze sorteert op grootte.
Eenmaal gesorteerd, worden ze opgeslagen in silo's, klaar voor bulkverpakking, met verpakkingen variërend van 2,5 kg tot 15 kg.

Bij Sabbe telen we verschillende aardappelrassen die geschikt zijn voor diverse culinaire toepassingen.
Elk heeft zijn eigen kenmerken die het ideaal maken voor verschillende recepten.

• Bintje: Een klassiek ras, ideaal voor het frituren of puree dankzij zijn bloemige textuur.
• Primeur: Jonge en zachte aardappel, perfect voor salades en gestoomde gerechten.
• Charlotte: Veelzijdig, geschikt voor gratins, geroosterde of gestoomde gerechten.
• Kleine Bintjes: Zeer gewaardeerd om hun knapperigheid, perfect voor dunne frietjes of gebakken aardappelen.